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亚美尼亚饮食文化介绍之二 “布利”  

2012-04-10 02:50:03|  分类: 转载 |  标签: |举报 |字号 订阅

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亚美尼亚人的主食,还有一种叫“布利”的大饼,听亚美尼亚朋友介绍说,这种叫“布利”的大饼,并不是亚美尼亚人的原创食品,它源于格鲁吉亚。因为很好吃,所以“布利”在亚美尼亚也扎下了根,也成了亚美尼亚人的主食。“布利”一般有两种形状:一种是圆的,另一种是两头尖,中间圆的;第一种圆的“布利”,从外表看上去和新疆的馕很象,但不管是圆的或是两头尖的“布利”,它们的做法和新疆的馕很象,也是在一个大圆坑里面烘焙出来的。亚美尼亚人很喜欢吃“布利”,每天清晨,都可以看到一种专门运输各种面包的货车,把这些刚出炉的“布利”以其他各种面包分送到各个食品杂货店。

只要你从“布利”店经过,刚出炉的“布利”,一股面香味扑鼻而来,即使在你不饥饿的状态下,你也会忍不住去买上一个,以便解解馋。

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这就是亚美尼亚人制作“布利”的炉子。外表挺漂亮的吧。

 

亚美尼亚饮食文化介绍之二 “布利” - 边疆 - mjjxinjiang 的博客
炉子旁边的架子上已摆满了刚出炉的“布利”。有的是两头尖中间大的“布利”,有的是圆的“布利”。
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一位师傅刚从炉子里取出一个烤好的“布利”。
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 看,这个亚美尼亚人的“布利”炉子象不象新疆的馕坑?
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 一大早,各个食品店的柜台上已摆满了各种面包。

 

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